三聚氰胺也常被不法厂商用作食品添加剂，以提升食品检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。蛋白质主要由氨基酸组成，其含氮量一般不超过30%，而三聚氰胺的分子式含氮量为66%左右。由于通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，因此，添加三聚氰胺会使得食品或饲料在蛋白质测试含量偏高，从而使劣质产品通过常规检查。估计在食品和饲料中使蛋白质增加一个百分点，用三聚氰胺的花费只有采用真实蛋白原料费用的1/5；同时，三聚氰胺作为一种白色结晶粉末，没有什么气味和味道，掺杂后不易被发现。但大量摄入三聚氰胺，会损害人体和动物的生殖、泌尿系统，产生*、膀胱结石，因此，这种不法行为具有非常大的危害性。

宠物食品事件：2007年3月,美国发生宠物因食用含有毒物质食品而导致死亡的事件,并呈迅速蔓延趋势，不断有宠物食品致死猫狗事件发生。美国食品药品管理局调查显示，在回收的

 

宠物食品、死亡动物的尿液结晶和*脏细胞中都发现有三聚氰胺，研究人员还发现,回收宠物食品所用的小麦麸蛋白添加物中有较高浓度三聚氰胺存在。美国媒体大肆渲染饲料原料来自中国,在范围内造成极为负面的影响。

 

　　奶粉事件：2008年9月，卫生部指出甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例，调查发现患儿多有食用某品牌婴幼儿配方奶粉的历史，经相关部门调查，此品牌的婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染。